جهش تولید | دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹

نکاتی در مورد جعفری و نخود فرنگی - تولیدات ویژه - نمایش محتوا

 

 

نکاتی در مورد جعفری و نخود فرنگی

Loading the player...

برای فریز کردن نخود فرنگی ابتدا باید در ظرفی یک مقدار آب با کمی نمک بریزیم و روی اجاق گاز قرار دهیم زمانی که آب جوش آمد نخودها را در آبجوش ریخته و به مدت 5 دقیقه می جوشانیم بعد از 5 دقیقه درون یک آبکش می ریزیم و بلافاصله در یک ظرف پر از آب و یخ قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا نخودها خنک شوند . بدین ترتیب نخودها را به مدت 4 ماه میتوان در فریزر نگهداری نمود. و برای اینکه همیشه جعفری تازه داشته باشیم جعفری را پاک کرده ولی از ساقه جدا نمی کنیم و با ساقه شسته و مانند یک دسته گل در یک پارچ آب قرار داده و روی آن را پلاستیک می کشیم و درون یخچال نگهداری می کنیم و دو سه روزی یکبار آب آن را عوض می کنیم بدین ترتیب تا 10 روز می توان از جعفری تازه استفاده نمود.